×
سلام
ورود و عضویت
مصرف کره بادام زمینی در دنیای فیتنس و بدنسازی در حال تبدیل شدن به یکی از پرطرفدارترین انتخابهاست. چرا؟ چون این خوراکی خوشمزه نهتنها یک منبع غنی از پروتئین و چربیهای مفید است، بلکه انرژی پایدار و بلندمدتی را فراهم میکند که برای تمرینهای شدید بدنی ضروری است. کره بادام زمینی و بدنسازی حالا دیگر فقط یک ترکیب غذایی نیست، بلکه به یک استراتژی تغذیهای قدرتمند تبدیل شده است.
کره بادام زمینی یک فرآوردهی آسیاب شده از بادام زمینی خشکبرشته است که معمولاً بدون افزودنی یا با مقدار کمی نمک تهیه میشود. این کره سرشار از چربیهای غیراشباع، پروتئین گیاهی، فیبر، ویتامین E، نیاسین، منیزیم و آنتیاکسیدانهایی مثل رزوراترول است. بنابراین میتوان گفت که این خوراکی، هم برای ورزشکاران و هم برای علاقهمندان به تغذیه سالم یک انتخاب بینظیر است.
این سؤال اغلب در باشگاهها پرسیده میشود: چرا کره بادام زمینی اینقدر محبوب شده؟ دلایلش واضح است:
انرژیزایی بالا بدون نوسانات قند خون
طعم فوقالعاده و احساس سیری طولانیتر
سرعت و راحتی مصرف: فقط یک قاشق برای تأمین انرژی پیش از تمرین کافی است.
هر قاشق غذاخوری کره بادام زمینی حدود 190 کالری، 8 گرم پروتئین، 16 گرم چربی و 6 گرم کربوهیدرات دارد. این ترکیب ایدهآل برای وعدههای قبل از تمرین یا میانوعدههای رژیمی است. چربیهای مفید موجود در آن، به جذب ویتامینهای محلول در چربی (A, D, E, K) نیز کمک میکنند.
برخیها میپرسند که آیا پروتئین گیاهی کره بادام زمینی واقعاً کارآمد است؟ پاسخ: بله! این نوع پروتئین در ترکیب با دیگر منابع مثل لبنیات یا مکملها، میتواند کاملترین بازسازی عضله را انجام دهد. ترکیب آن با پروتئین وی یا سفیده تخممرغ، قدرت جذب و ترمیم را چندبرابر میکند.
بدون شک کره بادام زمینی دوست همیشگی رژیم کتوژنیک است؛ چراکه قند کمی دارد و سرشار از چربیهای سالم است. ورزشکارانی که رژیم کمکربوهیدرات دارند نیز از آن برای دریافت انرژی استفاده میکنند، بدون اینکه ترس از افزایش انسولین داشته باشند.
کره بادام زمینی فقط یک خوراکی خوشمزه نیست؛ این ماده غذایی از جنبههای مختلف میتواند به بدنسازان کمک کند. بیایید با هم بررسی کنیم که چگونه این کره میتواند مکملی قدرتمند در مسیر رشد عضله و کاهش چربی باشد.
اگر تا به حال در اواسط تمرین احساس خستگی شدید کردهاید، احتمالاً تغذیهی پیش از تمرین شما کامل نبوده. کره بادام زمینی با ترکیب چربیهای سالم و پروتئین، انرژی ماندگاری فراهم میکند که بهآرامی در طول تمرین آزاد میشود. این یعنی بدون نیاز به نوشیدنیهای انرژیزا، میتوانید تمرینات طولانیتری داشته باشید.
پروتئین یکی از ارکان اصلی ساختار عضله است. کره بادام زمینی اگرچه بهتنهایی پروتئین کاملی نیست، اما در ترکیب با دیگر منابع غذایی میتواند فرایند ترمیم عضلات را تسریع کند. وجود ویتامین E و منیزیم در آن نیز به کاهش التهابات عضلانی کمک میکند، که این خود موجب بهبود ریکاوری میشود.
مغز نیز مثل عضلات برای عملکرد مناسب نیاز به سوخت دارد. چربیهای غیراشباع موجود در کره بادام زمینی به تقویت عملکرد شناختی و تمرکز کمک میکنند. بنابراین هنگام تمرینات ترکیبی یا کار با وزنههای آزاد، حضور ذهن شما به شکل چشمگیری بهبود مییابد.
اگرچه کره بادام زمینی دارای کالری بالا است، اما متابولیسم بدن را فعال نگه میدارد. ترکیب آن با رژیم غذایی مناسب، به حفظ حجم عضلانی و در عین حال کاهش چربی بدن کمک میکند. نکتهی کلیدی اینجاست: مصرف کنترلشده همراه با تمرین شدید، نه پرخوری!
بدنسازی شدید میتواند سیستم ایمنی بدن را تضعیف کند. آنتیاکسیدانهای موجود در کره بادام زمینی، از جمله رزوراترول و ویتامین E، میتوانند سد دفاعی بدن را تقویت کنند. این یعنی کمتر بیمار شدن و بیشتر تمرین کردن.
این سؤال که “چه زمانی باید کره بادام زمینی را مصرف کرد؟” به دفعات از سوی بدنسازان پرسیده میشود. حقیقت این است که زمان مصرف نقش مهمی در تأثیرگذاری دارد.
مصرف کره بادام زمینی حدود 30 تا 45 دقیقه قبل از تمرین، یک انتخاب عالی است. این کار موجب میشود انرژی شما در طول تمرین پایدار بماند و از افت قند خون جلوگیری شود. برای اثربخشی بیشتر، آن را با یک عدد موز یا یک نان تست سبوسدار ترکیب کنید.
بعد تمرین بدن به پروتئین سریعالجذب نیاز دارد. کره بادام زمینی چون چربی بالایی دارد، جذب را کند میکند؛ بنابراین بهتر است بعد از تمرین، آن را همراه با منابع پروتئین سریع مثل وی پروتئین مصرف کنید. این کار به ترمیم بهتر کمک میکند و از ذخیره چربی جلوگیری میکند.
صبحها: منبع خوبی از چربی و پروتئین برای شروع روز.
ظهرها: میانوعدهای مناسب برای تأمین انرژی تا وعده اصلی.
شبها: اگر در حجم هستید، بله. اگر در کات هستید، با احتیاط مصرف شود.
مقدار پیشنهادی: یک قاشق غذاخوری (حدود 16 گرم) کره بادام زمینی، به همراه کربوهیدراتی پیچیده مانند جو دوسر، یا نان قهوهای، میتواند یک ترکیب پیش تمرین بینظیر باشد.
موز و کره بادام زمینی یک ترکیب کلاسیک و انرژیزا است. نه تنها قند طبیعی دارد، بلکه سدیم و پتاسیم مناسبی برای الکترولیتهای بدن نیز فراهم میکند. ترکیب آن با نان تست سبوسدار نیز انرژی طولانیمدتی فراهم میکند.
گرچه کره بادام زمینی فواید بسیاری دارد، اما همهی افراد نمیتوانند بدون نگرانی آن را مصرف کنند. بررسی محدودیتها به شما کمک میکند تصمیم هوشمندانهتری بگیرید.
اگر در فاز حجم هستید، مصرف منظم کره بادام زمینی یک فرصت عالی برای دریافت کالری مفید است. اما در فاز کاهش وزن یا خشکسازی، باید با دقت بسیار و در مقادیر کنترلشده مصرف شود. چرا؟ چون فقط دو قاشق غذاخوری آن حدود 400 کالری دارد!
برخی افراد به بادام زمینی حساسیت شدید دارند که میتواند حتی خطر مرگ به همراه داشته باشد. اگر دچار خارش، تورم یا تنگی نفس بعد از مصرف میشوید، فوراً مصرف را متوقف کرده و به پزشک مراجعه کنید. جایگزینهایی مانند کره بادام هندی یا کره بادام درختی میتوانند مفید باشند.
| ویژگی | کره طبیعی | کره صنعتی |
|---|---|---|
| شکر افزوده | ندارد | دارد |
| روغن هیدروژنه | ندارد | معمولاً دارد |
| بافت | طبیعی، بعضاً روغنی | نرم و یکنواخت |
| مواد نگهدارنده | بدون افزودنی | دارای مواد نگهدارنده |
پیشنهاد ما؟ همیشه از برندهایی استفاده کنید که مواد اولیه آنها فقط "بادام زمینی" یا "بادام زمینی + نمک" است. از مصرف محصولاتی با افزودنیهای زیاد خودداری کنید.
ترکیب 100% بادام زمینی بدون شکر یا روغن پالم
ساخت کشور معتبر با استانداردهای غذایی مشخص
دارای ارزش غذایی دقیق روی بستهبندی
مناسب برای ورزشکاران (برخی برندها مخصوص ورزشکارها فرموله شدهاند)
تمامی محصولات برند غذای سالم زیت دارای این ویژگی ها هستند و به صورت کامل مناسب برای همه ورزشکاران میباشد.
برای بدنسازان حرفهای، برندهایی که کره طبیعی و بدون شکر عرضه میکنند (مثل PB2، Kirkland Natural، و Nuttery) بهترین انتخاباند. در میان برندهای ایرنی محصولات زیت میتوانند بهترین انتخاب برای شما باشند. به هر حال از برندهای دارای روغن پالم و شکر افزوده دوری کنید.
در مقادیر متعادل (1-2 قاشق در روز)، هیچ ضرری ندارد؛ بلکه مفید هم هست. اما مصرف بیرویه میتواند منجر به اضافهوزن و مشکلات گوارشی شود.
برای یک بدنساز معمولی، 1 تا 2 قاشق غذاخوری در روز، در وعدههای مشخص و متعادل، کافی است. در دوران حجم میتوان این مقدار را افزایش داد اما با کنترل کالری کلی روزانه.
اگر در دوره کات هستید، میتوانید از آن استفاده کنید؛ به شرطی که در مقدار مناسب و همراه با منابع پروتئینی بدون چربی مصرف شود. دقت به ماکروها ضروری است.
اگر بخواهیم صادقانه صحبت کنیم، کره بادام زمینی به شرط مصرف هوشمندانه، یکی از بهترین دوستان بدنسازهاست. این ماده غذایی مغذی، انرژیزا، پروتئیندار، و خوشمزه میتواند هم در دوره حجم و هم در دوره کات کاربرد داشته باشد.
فقط به یاد داشته باشید:
در مقدار تعادل مصرف کنید.
از برندهای باکیفیت و طبیعی استفاده کنید.
ترکیب مناسب با وعدههای دیگر داشته باشید.
در زمان مناسب (قبل یا بعد تمرین) مصرف شود.
باعث تأمین پروتئین و چربی مفید برای ریکاوری و عضلهسازی میشود، بهویژه در ترکیب با دیگر منابع پروتئینی.
بله. بهدلیل داشتن ویتامین E، چربی مفید و انرژی بالا، به بانوان در تمرینات قدرتی بسیار کمک میکند.
در برخی افراد بله، بهخصوص اگر بدنشان به چربیهای خاص یا ترکیبات افزوده حساس باشد.
در حجم بله؛ در کات بهتر است در وعده شب حذف یا بسیار کم مصرف شود.
موز، نان سبوسدار، بلغور جو دوسر، شیر کمچرب یا وی پروتئین گزینههای عالی هستند.
به دلیل فیبر و چربی مفید، احساس سیری طولانیمدت میدهد و میتواند اشتها را کنترل کند.
برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.
