طرزتهیه پنکیک پروتئینی

همانطور که قبلا ذکر شد، جو دوسر، پودر پروتئین، و چند ماده اصلی پر پروتئین دیگر، اساس این دستور غذا را تشکیل می دهند. در اینجا چیزی است که شما نیاز دارید:

• جو دوسر : من ترجیح میدم برای این دستور از جودوسر پرک شده استفاده کنم. 
• بیکینگ پودر: برای پف کردن کردن پنکیک ها استفاده میشود. 
• پودرپروتئین: من ترجیح میدهم از پودر پروتئین وی و یا کازئین استفاده کنم، اما میتونید از پودرپروتئین نخودگیاهی هم استفاده کنید. البته باید بدونید که پودرگیاهی یه مقدار بافت رو سفت تر میکنه. 
• تخم مرغ: شما به 3 تخم مرغ نیاز دارید. البته میتوانید یک تخم مرغ کامل را با دو عدد سفیده جایگزین کنید تا پروتئین بیشتری داشته باشید. 
• ماست یونانی: باعث نرم تر شدن پنکیک، افزایش میزان پروتئن میشود. البته میتوانید از جایگزین غیر لبنی هم استفاده کنید. 
• عصاره وانیل: برای طعم دادن به خمیر. 
• شیره انگور و یا خرما: برای شیرین کردن پنکیک و کمک به نرم نگه داشتن خمیر. 
• روغن نارگیل: کمی چربی به خمیر کمی ثبات میدهد و از چسبیدن آن به تابه جلوگیری میکند.